不少女士為了預防衰老,總喜歡在市面購買一些標榜含有抗氧化功能護膚品或營養品。但實際上,不少天然水果本身已含有多種抗氧化物,莓類更是當中的表表者,加上其豐富膳食纖維及維他命C含量,莓類可被視為女士的不老恩物。
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士多啤梨最低卡 藍莓可護眼
營養學家Charlene Wong在Instagram分享指,以下6種莓類均含有豐富維他命C和多種抗氧化物,當中部份更可改善眼睛疲勞:
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1. 士多啤梨
- 熱量:32 kcal
- 碳水化合物:8克
- 膳食纖維:2克
- 糖:4.9克
- 脂肪:0.3克
- 維他命C:58.8毫克
士多啤梨含有豐富維他命C和花青素,有助抑制黑色素沉澱、幫助膠原蛋白合成、維持皮膚健康、抵抗自由基帶來的傷害等,以及降低患上心血管疾病的危險。值得留意的是,士多啤梨的花青素與含脂肪的食物一同進食,有助提高花青素的吸收率高達3倍。
2. 黑莓
- 熱量:43 kcal
- 碳水化合物:10克
- 膳食纖維:5克
- 糖:4.9克
- 脂肪:0.5克
- 維他命C:21毫克
黑莓含豐富膳食纖維、維他命B、C、E、單寧酸、花青素等,有助增強免疫力、促進腸道消化、幫助傷口癒合、延緩皮膚衰老等。
3. 蔓越莓
- 熱量:46 kcal
- 碳水化合物:12.2克
- 膳食纖維:4.6克
- 糖:4克
- 脂肪:0.1克
- 維他命C:13.3毫克
蔓越莓含有豐富鐵、鋅、維他命C和花青素、兒茶素、單寧酸、有機酸等多種抗氧化物。天然的蔓越莓能有助平衡和改善菌叢生態、改善念珠菌以及泌尿道感染等問題。
4. 覆盆子
- 熱量:52 kcal
- 碳水化合物:12克
- 膳食纖維:7克
- 糖:4.4克
- 脂肪:0.7克
- 維他命C:26.2毫克
覆盆子含豐富膳食纖維、維他命B雜、C、K、花青素、覆盆子銅等營養素,有助維持骨骼健康、促進膠原蛋白增生、防止自由基對大腦的傷害、消炎抗菌等。
5. 藍莓
- 熱量:57 kcal
- 碳水化合物:14克
- 膳食纖維:2.4克
- 糖:10克
- 脂肪:0.3克
- 維他命C:9.7毫克
藍莓含有豐富花青素,能有助促進血液循環,令眼部周邊的血液流動暢順,從而改善眼睛疲勞、減低長期注視電子屏幕的藍光帶來的傷害。另外,亦有助維持血管彈性,預防心血管疾病。不過要注意的是,由於藍莓草酸含量高,不建議與含豐富鈣質的食物一同進食,避免妨礙鈣質吸收。
6. 巴西莓
- 熱量:70 kcal
- 碳水化合物:4克
- 膳食纖維:2克
- 糖:2克
- 脂肪:5克
- 維他命C:9.7毫克
巴西莓含有豐富膳食纖維、維他命C、鐵、鈣、花色素苷等。巴西莓每100克含有414毫克的花色素苷,為花青素和醣類的合成物,有助紓緩眼睛疲勞、維持健康視力、預防乾眼症、青光眼等。另外,適量攝取巴西莓也有助促進腸道蠕動、預防便秘、排毒等。
文章獲「annyeong.healthylife」授權轉載。
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撰文:吳梓楓
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